… Der Brot- und Strudelmarkt in Brixen findet seit fünfzehn Jahren regelmäßig zu Erntedank auf dem Brixener Domplatz statt. Regionale Bäcker stellen dort ihre mannigfaltigen Produkte aus – wer meint, dass es in Südtirol lediglich das berühmte Schüttelbrot geben würde, irrt gewaltig. Auf dem Markt wird eine erstaunliche Vielfalt von Brotsorten feil geboten. Natürlich gibt es an jedem Stand Gratisproben, und so kann man sich ganz gemächlich kreuz und quer durch das bunte und interessante Treiben schmausen. Aber zuerst genehmigte ich mir eine handfeste Brotzeit – ein würziges Vintschgerl mit Speck und Bauernkäs‘ überbacken, und dazu einen frisch gepressten, sehr feinen, fruchtigen Apfelsaft. Dann ließ ich mich genußvoll treiben, wobei es mir so manche süße Spezialität ganz besonders angetan hatte – Mara-Krapfaln zum Beispiel, kleine, in Fett herausgebackene Teigtaschen, die mit Topfen und Mohn gefüllt sind. Oder ein Eisacktaler Kirchweihkrapferl, ebenfalls ein taschenförmiges Schmalzgebäck, gefüllt mit Äpfeln, Nüssen, Rosinen und Mohn, mit Abstand die beste Mehlspeis‘, die ich seit Ewigkeiten gegessen hab‘. Herz-Maroni-Pralinen – unter einem Überzug aus Bitterschokolade befindet sich eine feine Mousse aus Kastanien – als ich mir diese Köstlichkeit zusammen mit einem Achterl Eisacktaler Silvaner einverleibte, wähnte ich mich im Siebenten Himmel. Aber ich habe mich natürlich nicht nur den Gaumenfreuden hingegeben, sondern auch fleißig fotografiert… 😉
… Von den drei Bischöfen, welche die Vorderfront des Brixener Doms zieren, und dem genau gegenüber liegenden traditionsreichen Lokal „Finsterwirt“, gibt es eine kleine Anekdote:…
… „I hob Hunger!“, meint der rechte, und hebt sich den Bauch. „I aa!“, spricht der linke, „Aba wo gemma hi?“ – „Ja, zum Finsterwirt natürlich!“, antwortet der mittlerwe und deutet mit der erhobenen Rechten auf die Wirtschaft jenseits des Domplatzes… 😉
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