… Von Mühlhofen aus fuhren wir über schmale Straßen, durch lichtgrüne, duftende Wälder, vorbei an sanft geschwungenen, saftig grünenden Rapsfeldern und mit ungezählten Blumen bestandenen Weiden zum Gutshof Mendlishausen. Dort befindet sich nicht nur der berühmte Affenfelsen von Salem. Dort nisten auch an die zwanzig Storchenpaare! Und da wollte ich unbedingt hin! Denn nun bin ich ja schon sooooo alt, und habe bewusst in meinem Leben noch nie Störche gesehen!…
… Als wir am Gut ankamen, herrschte zum Glück einigermaßen Ruhe, der große Besucheranstrom hatte noch nicht eingesetzt. So konnten wir in aller Ruhe schlendern, und staunen – und vor allem diese wunderschönen, großen Vögel beobachten und fotografieren!…